커버쳐 초콜릿은 템퍼링 작업을 하셔야 해서 초보자 분들에게는 작업이 어려울 수 있습니다.

코팅용으로 만드시는게 쉽게 만들실 수 있습니다.

커버쳐 초콜릿은 카카오버터가 함유되어 있고, 코팅용은 카카오버터대신 식물성 유지로 만들어진제품입니다.

[ Original Message ]
화이트초콜릿을 녹여 오레오를부숴 섞어 쿠키앤크림 초콜릿을 만들으려 합니다. 근데 코팅용초콜릿이랑 커버춰초콜릿의 생김새가 같아서그러는데, 두 초콜렛의 차이가 뭔가요? 코팅용초콜렛으로 초콜렛을 만들순 없나요?