르뱅을 만들기 위해선 다양한 밀을 기초로 만들죠. t65로 t80으로 뭐 선택적이기도 하고 어떤 경우는 아인콘을 사용해서 만들기도 하죠 하지만 결국 르뱅은 이스트의 역할이기 때문에 영르뱅을 사용하는 경우도 많습니다. 저의 경우는 1일차 영르뱅을 사용하고 있기 때문에 덜 사워합니다. 아주 적합한 르뱅용 밀가루라고 할 수 있네요 . 물론 저는 아주 아마추어급 홈베이커일 뿐입니다.

(2020-03-30 10:47:03 에 등록된 네이버 페이 구매평)